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。家常

本文目录

1. 陕北霞姐鲜糕的鲜锅鲜锅做法
2. 新鲜脆口须怎么做好吃
3. 上海一多鲜做法

陕北霞姐鲜糕的做法

食材准备：新鲜菠萝1个 ，盐，做法做法清水，大全20克木薯淀粉，家常85克马蹄粉，鲜锅鲜锅40克冰糖，做法做法色拉油等 。大全

详细做法步骤如下：

第一步：8块钱一个的菠萝准备一个 ，把皮削干净后取出果肉，中间那块不要，那一块汁少渣多，切出来直接吃掉比较好 。准备一个大碗，碗中加清水，再加入半勺的盐 ，先把盐搅化后再加入切好的菠萝块，让它浸泡20分钟。

第二步：菠萝浸泡好后，把它们拿出放到破壁机杯中 ，水不要 ，也不用另外加水，装后直接打成果浆，打好后 ，过滤出450克的菠萝汁来
。

第三步：过滤出来的菠萝汁加入100克的清水，把它搅均匀 ，然后把菠萝汁盛一半 ，放到奶锅中
，另一半留在大碗中 。

第四步 ：在大碗的菠萝汁中加入20克的木薯淀粉，85克马蹄粉，把它搅拌至无颗粒状，充分搅拌均匀后放一边备用。

第五步
：奶锅中的菠萝汁，加入40克的冰糖 ，调小火慢慢把它熬至融化 ，喜欢吃甜一点的也可以多加点冰糖，这个量甜度比较低。

第六步：冰糖融化后倒入粉浆中混合在一起，把它搅均匀，边倒可以边搅拌，不要一下子冲进去 ，慢慢倒。

第七步
：准备个模具
，刷上一层油，把四边都刷一下，锅中烧开水，把模具放上去，把调好的粉糊再次搅拌均匀，装两三勺到模具中，盖上锅盖，大火蒸5分钟
。

第八步：时间到 ，把碗中的糊糊再次搅拌一下，因为粉会沉底，所以下锅前都要搅拌一次，搅拌均匀再用勺子装两三勺进模具中，再次盖上锅盖 ，蒸3分钟，反复这样做，直到把粉浆蒸完 ，这样分次蒸是要确保它蒸熟蒸透
，而且口感层次也会更好。

第九步  ：时间差不多了
 ，就可以关火出锅了，每家的容器大小不一 ，所以蒸的时间会不同 ，只要能把它蒸至熟透  ，看着有点透明就可以了，拿出来放一边让它完全冷却后就可以切块了 。

新鲜脆口须怎么做好吃

新鲜脆口须可以用多种方式烹饪 ，例如炒 、烤 、炖等。其中 ，炒脆口须是一道常见的家常菜 ，做法如下:

将脆口须清洗干净 ，切成适当大小的块状
。将葱姜蒜切成末
，备用 。

热锅凉油，将葱姜蒜末放入爆香 ，加入脆口须煸炒至变色 。

加入适量盐和味精调味 ，翻炒均匀即可。

烤脆口须也是一道美味的菜肴 ，具体做法如下:

将脆口须清洗干净，切成适当大小的块状
。将烤箱预热至200°C，将脆口须放入烤箱中烤约20分钟，至上色熟透
。

取出烤好的脆口须 ，撒上适量盐和味精，即可享用 。

无论采用何种烹饪方式，新鲜脆口须都需要保证新鲜，并且清洗干净 ，以确保食品安全。

上海一多鲜做法

一多鲜正做法
：

用料

排骨650g

冬笋1颗

金华火腿300g

豆腐皮1片

葱
、姜适量

料酒适量

做法步骤

1.排骨和火腿冷水下锅，水里放料酒 、姜片，煮沸后再煮5分钟后捞出

2.用热水将排骨和火腿洗净，并将火腿切块

3.火腿、排骨
、姜片 、葱结  、料酒（少量）放入砂锅，加入“开水”（手动划重点）到最高水位，大火烧开后转中小火保持汤微沸状态40-60分钟 ，不要盖锅盖 ，时不时撇一下浮沫。

4.趁煮肉的时候将豆腐皮切1.5cm左右的窄条打结，冬笋切片

5.烧一锅热水，放少许盐 ，煮3-5分钟笋片后捞出。

6.豆腐皮结也煮3-5分钟 。

7.把煮好的豆皮结 、笋片加入汤中，炖煮20-30分钟
。尝尝咸淡 ，不够咸再加盐，出锅前加适量胡椒粉搅匀 。

好了 ，关于鲜锅做法大全家常和3鲜锅做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！